Queso fresco de vaca y cabra, elaborado por el procedimiento tradicional y ancestral de coagular la leche, moldear, prensar y salar en agua sal. Esto lo hace diferente en textura, sabor y prestaciones. Por la peculiaridad de ser un queso de tan corta caducidad, todas las fases del proceso han de ser realizadas con una higiene de superficies y ambiental extremas y un enfriamiento casi instantáneo para que quien lo consuma disfrute del verdadero sabor de un queso fresco. Y nuestra diferenciación con el resto de quesos frescos del mercado es que gracias a nuestro extremado control de la higiene el queso fresco El Pradense no precisa contener conservantes.
FORMATO:
Entero 2,4 Kg. aprox.
Medio 1,2 Kg. aprox.
Cuarto 600 grs. aprox.
Tarrina 250 grs. aprox.
